Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Muối biển không chỉ là nguyên liệu cơ bản mà còn là linh hồn quyết định chất lượng của nước mắm cá cơm Hải Hương, mang đến hương vị đậm đà và tinh túy của vùng biển Việt Nam.
Nguồn gốc tự nhiên, chất lượng vượt trội
Muối biển được thu hoạch từ những cánh đồng muối ven biển Bạc Liêu, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng với ánh nắng chan hòa và gió biển mặn mà. Quá trình phơi cát thủ công giúp muối giữ trọn khoáng chất tự nhiên như magiê, canxi, và i-ốt, không pha tạp chất, đảm bảo an toàn và tinh khiết.
Vai trò quan trọng trong làm nước mắm
- Ủ Chượp Truyền Thống: Muối biển được trộn đều với cá cơm tươi, ủ trong bồn chứa (thùng gỗ, bồn đá, lu, kiệu...) suốt 12-18 tháng. Nhờ hàm lượng muối vừa đủ, cá được lên men tự nhiên, tạo ra độ đạm cao và mùi thơm đặc trưng.
- Bảo Quản Chất Lượng: Muối biển hoạt động như chất bảo quản tự nhiên, giúp nước mắm giữ được độ tươi ngon mà không cần phụ gia nhân tạo.
- Hòa Quyện Vị Ngọt: Sự kết hợp hoàn hảo giữa muối biển và cá cơm tạo nên hậu vị ngọt thanh, đặc trưng của nước mắm Hải Hương.
Cam kết từ Hải Hương
- Tại Hải Hương, mỗi hạt muối đều được tuyển chọn kỹ lưỡng và ủ thời gian ít nhất 03 tháng trong kho để loại bỏ tạp chất, giữ lại năng lượng thuần khiết nhất. Chính muối tốt tạo nên nước mắm thật – đậm đà, hậu ngọt, trong vắt.
- Sử dụng muối biển nguyên chất, không tẩy trắng, không hóa chất, Hải Hương cam kết mang đến sản phẩm sạch, an toàn, và đậm chất truyền thống. Mỗi giọt nước mắm là minh chứng cho sự hòa quyện giữa thiên nhiên.
