Từ xưa đến nay, nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Ngày nay, dù có nhiều lựa chọn hơn như nước mắm pha sẵn, nước mắm công nghiệp hay vô vàn những loại nước chấm tiện dụng khác thì nước mắm vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu, đặc biệt là nước mắm truyền thống.
Vậy nước mắm truyền thống là gì? Cách bảo quản ra sao để nước mắm luôn thơm ngon nhất? Đây sẽ là những thông tin hữu ích dành cho bạn.
Nước mắm truyền thống là gì?
Là nước mắm chỉ có 2 thành phần chính là cá cơm và muối biển, được ủ chượp thủ công ít nhất 12 tháng, không pha chế chất phụ gia, chất bảo quản, để thành phẩm thu được là những giọt nước mắm nguyên chất, trọn vị của biển cả và lòng người.
Vì sao nên chọn nước mắm truyền thống cho bữa ăn gia đình?
- Nguyên liệu tươi sạch: từ cá cơm và muối biển.
- Phương pháp truyền thống: ủ chượp trong các thùng gỗ trong thời gian dài (ít nhất 12 tháng) để chắt lọc ra những giọt nước mắm ngon nhất.
- Hương vị đặc trưng: mặn đậm đà, vị ngọt thanh, có mùi thơm của cá.
- Hàm lượng đạm cao: từ 30 độ đạm trở lên, thường là đạm tự nhiên từ cá, cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp món ăn thêm đậm đà, bùng vị.
- Sản phẩm của truyền thống và tay nghề: mỗi giọt nước mắm là sự kết tinh của thời gian qua bàn tay nghề lưu truyền, gìn giữ cho đến hôm nay.
Cách bảo quản đúng để nước mắm luôn ngon
. Nên chọn mua hoặc bảo quản nước mắm ở dạng chai thủy tinh, không dùng loại chai nhựa vì axit amin và muối có thể phản ứng với 1 số loại nhựa, làm ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm và sức khỏe.
. Đậy nắp kín sau khi sử dụng, tránh bay hơi và bụi bẩn.
. Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
. Nước mắm sử dụng lâu sẽ có màu đậm dần do quá trình oxy hóa tự nhiên, bạn không cần lo ngại.
Nước mắm ngon cộng thêm biết bảo quản đúng cách sẽ mang đến hương vị ngon dài lâu cho bạn và gia đình, để bữa cơm nhà sẽ luôn là niềm háo hức mỗi khi quay về.
Hải Hương tự hào là đơn vị kinh doanh nước mắm sạch, chuẩn chất lượng. Chúng tôi cam kết không hóa chất, không chất bảo quản, chỉ có nước mắm ngon và chăm sóc khách hàng tận tâm.
Mua sản phẩm ngay
Cảm ơn bạn đã lựa chọn sản phẩm của chúng tôi giữa vô vàn sự lựa chọn.
