Trứng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà giá thành lại rất phải chăn với nhiều cách chế biến khác nhau những đã bao giờ thử thưởng món trứng chiên nước mắm chưa? Một cái tên nghe khác lạ tai đúng không hãy cùng Hải Hương vào bếp chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu
.jpg)
- 5 quả trứng gà (hoặc trứng vịt đều được, số lượng tùy thích)
- 2 nhánh hành lá
- 1 nhánh rau ngò rí
- 8 củ hành tím hoặc tỏi
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt
Cách làm món trứng chiên nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
.jpg)
Hành lá, hành tím, rau mùi đem đi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt đôi và chia thành hai phần là đầu hành và lá hành, sau đó thái nhỏ. Còn hành tím và rau mùi cũng thái thật nhỏ đặt sang bên cạnh.
Làm nước sốt nước mắm
.jpg)
Bạn chuẩn bị 100g nước lọc, cho vào trong đó 2 muỗng canh đường ( 20 gr), nửa muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, cho thêm vào 1 muỗng canh tương ớt để cho nước sốt sánh lại có màu đẹp hơn, 1 nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều lên rồi đặt sang một bên, sau đây chúng ta đi chiên trứng.
Chiên trứng nước mắm
Bạn bắc 1 chảo, cho ít dầu vào và cho phần đầu hành vào, sau đó đập trứng cho vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi trứng chín vàng thì cho ra dĩa. Bạn có thể đánh trứng lên để chiên cũng được tùy cách chế biến mà bạn thích. Sau đó, bạn phi hành tím cho thơm, rồi đổ phần nước sốt nước mắm vào, đun đến khi sôi thì cho trứng vào, để lửa vừa và lúc ấy chan nước sốt lên để trứng ngấm gia vị.
Thành phẩm
Món trứng chiên nước mắm có một mùi thơm phức, miếng trứng vàng óng ánh cùng với nâu đậm của sốt mắm. Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được nước sốt mặn ngọt cùng độ béo ngậy của trứng mang theo một chút cay nhẹ của tiêu khi ăn cùng với cơm nóng đó sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời..
Bật mí bí quyết để cho món trứng chiên nước mắm của bạn thơm ngon hấp dẫn
.jpg)
Để có được một món trứng chiên nước ngon hấp dẫn thì chúng ta cần phải tim được một loại nước mắm có độ mặn vừa phải không bị quá gắt để vẫn giữ được hương vị của món ăn. Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên lựa chọn loại nước mắm nào thì Hải Hương sẽ là lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho gian bếp của bạn.
