.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Nước mắm được xem là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn Việt, đóng một vai trò vô cùng quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của từng món ăn.
Vai trò của nước mắm trong các món ăn
.jpg)
Đối với người Việt Nam nước mắm được xem là một loại gia vị đã gắn liền với nền văn hóa và cả cách sinh hoạt trong đời sống hằng ngày, đi cùng với quá trình hình thành và phát triển rộng khắp vô cùng được phổ biến hiện tại. Trong lĩnh vực ẩm thực, nước mắm thường được sử dụng làm nước chấm ăn kèm, nguyên liệu chính hoặc gia vị để nêm nếm để làm tăng hương vị cho món ăn, đó là một trong những nét riêng mà chỉ có ở trong những món ăn Việt.
Tại sao nước mắm lại được người Việt ưa chuộng sử dụng
Trên thị trường gia vị nước mắm được xem là một trong những sản phẩm bán chạy nhất. Vậy đâu là lý do mà nó được nhiều người tin dùng đến thế?
Sức khỏe
.jpg)
- Nguồn đạm tự nhiên: Cá là thành phần chính của nước mắm đây cũng là một nguồn cung cấp đạm dồi dào có tác dụng phục hồi và phát triển cơ bắp của cơ thể.
- Cung cấp Vitamin và chất khoáng: Trong quá trình ủ nước mắm có thể sản sinh ra các chất như sắt, kẽm, canxi và vitamin nhóm B góp vô trò không nhỏ trong quá trình bồi bổ cho cơ thể.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Vị mặn đặc trưng của nước mắm là do enzym tiêu hóa có trong quá trình lên men giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn.
Hương vị đặc trưng
.jpg)
Nước mắm có hương thơm đặc trưng đi kèm với vị mằn mặn kéo theo vị ngọt nhẹ của hậu vị có thể kết hợp với những loại gia vị khác như gừng, ớt, chanh,... Tạo ra một loại nước chấm phù hợp để ăn kèm với những món ăn yêu thích của bạn.
Bảo quản được lâu và dễ dàng sử dụng
.jpg)
Bảo quản được lâu đó là một trong những ưu điểm của nước mắm, 6 tháng là khoảng thời gian mà nước mắm có thể giữ trọn được hương vị lẫn mùi vị nếu được bảo quản đúng cách.
Một ưu điểm khác của nước mắm là tính đa dụng và dễ dàng sử dụng của nó. Nước mắm có thể dùng để tẩm ướp, kho, xào, nước chấm,… Cùng với hương vị thơm ngon bất kì ai cũng đều có thể thưởng thức.
Một số món ăn từ nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm
.jpg)
Cánh gà chiên nước mắm mang một lớp da vàng ươm đẹp mắt và giòn rụm, đi cùng với thịt gà mềm thơm vị ngọt mặn của lớp sốt được áo bên ngoài đó sẽ là một sự kết hợp không tệ để cho bạn nâng cao vị giác. Hiện nay cánh gà chiên nước mắm được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau không chỉ sáng tạo mà còn làm tăng thêm độ ngon của món ăn như: cánh gà chiên mắm tỏi, chua ngọt, tỏi ớt,…
Nước sốt là một phần không thể thiếu trong món cánh gà chiên nước mắm, đừng quên pha phần nước sốt mắm đậm đà với vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa. Nhờ đó khi ăn kèm cánh gà chiên nước mắm với cơm nóng hoặc xôi mang đến vị ngon khó cưỡng.
Nước mắm kho quẹt
.jpg)
Nước mắm kho quẹt là một món ăn dân dã cực kì phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Khi thưởng thức món ăn thực khách sẽ say đắm với vị đậm đà của nước mắm chấm kèm cùng với rau củ đó sẽ một ăn cực kỳ bắt cơm. Đây cũng là một món ăn dễ dàng thực hiện cùng hương vị thơm ngon khiến ai cũng yêu thích.
Nếu bạn yêu thích vị béo ngậy, đậm đà của mắm kho quẹt thì nên làm từ thịt ba chỉ (hoặc tóp mỡ). Mặc khác, nếu bạn muốn cảm nhận rõ hương vị của mắm kho thì nên làm mắm kho quẹt với tôm khô.
Lời kết
Nước mắm được xem là một trong những gia vị quen thuộc trong gian bếp người Việt làm nên hương vị của món ăn Việt đi khắp thế giới.
Nếu bạn đang chưa biết tìm và mua những loại nước năm thơm ngon ở đâu thì có thể ghé thăm thương hiệu nước mắm Hải Hương luôn là người bạn tận tâm của mỗi gia đình Việt.
