Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Hãy cùng Nước Mắm Hải Hương khám phá cách làm món Đậu Hũ Chiên Nước Mắm giòn ngon, đậm đà cùng hương vị đặc trưng của Nước Mắm Hải Hương. Với cách làm nhanh chóng, đơn giản, món ăn này hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp sum vầy.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu hũ trắng: 300g (nên chọn đậu hũ non tươi mới, mềm mại)
- Nước Mắm Hải Hương: 3-4 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Tỏi băm nhuyễn: 2-3 tép
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Hành tím băm: 1 củ nhỏ
- Bột mì hoặc bột chiên giòn: đủ để bao phủ đậu hũ
- Dầu ăn: đủ để chiên
- Gia vị phụ: tiêu xay, muối, hành lá cắt nhỏ để trang trí
Các bước thực hiện
1. Sơ chế đậu hũ: làm sạch và chuẩn bị
- Rửa nhẹ nhàng đậu hũ qua nước sạch, để ráo hoặc thấm khô bằng giấy sạch.
- Cắt đậu hũ thành miếng vuông hoặc miếng dài vừa ăn, dày khoảng 1-1.5cm.
2. Pha chế nước mắm sốt
- Trộn đều Nước Mắm Hải Hương, tỏi băm, ớt tươi thái lát hoặc băm nhỏ, hành tím băm, tiêu xay và một ít muối vào trong chén
- Có thể thêm chút nước lọc để giữ cho nước sốt không quá đặc, giúp phần sốt thấm đều vào đậu hũ khi chiên.
3. Chiên đậu hũ
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng đủ để chiên các miếng đậu hũ.
- Khi dầu nóng, thả các miếng đậu hũ và chiên đến khi vàng giòn, chín đều (khoảng 3-4 phút mỗi mặt).
- Vớt đậu hũ ra để ráo dầu, để riêng.
4. Chế biến
- Trong chảo sạch, thêm một chút dầu rồi rưới phần hỗn hợp nước sốt đã pha.
- Đảo đều đến khi nước mắm sôi, hơi sệt lại.
- Cho đậu hũ đã chiên vàng giòn vào chảo, trộn nhẹ nhàng, để đậu hũ thấm đều nước mắm, khoảng 2-3 phút là hoàn thành.
5. Thưởng thức
- Trình bày đậu hũ ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và rau mùi, ớt tươi trang trí.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận sự giòn rụm của đậu hũ cùng hương vị đậm đà, hấp dẫn của Nước Mắm Hải Hương.
Một số lưu ý để món ăn hoàn hảo hơn
- Chọn đậu hũ tươi, mềm mại, không có mùi lạ.
- Không chiên đậu hũ quá lâu để giữ độ giòn và mềm mại.
- Nước Mắm Hải Hương tự nhiên, đậm đà, giúp món ăn có hương vị đặc trưng, không gây gắt hay quá mặn.
