Hiện nay trên thị trường, có rất nhiều loại nước mắm với mẫu mã, tên gọi và mức giá khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đọc nhãn chai nước mắm sao cho đúng để lựa chọn được sản phẩm phù hợp và chất lượng. Từ kinh nghiệm sản xuất nước mắm truyền thống, Nước mắm Hải Hương chia sẻ những thông tin quan trọng trên nhãn chai mà người tiêu dùng nên hiểu rõ.
Độ đạm (°N) – Thông tin quan trọng nhất trên nhãn
Độ đạm (Nitơ toàn phần) thể hiện hàm lượng protein được phân giải từ cá trong quá trình ủ chượp.
- Độ đạm càng cao nước mắm càng đậm đà, hậu ngọt rõ, giá trị càng cao
- Độ đạm vừa phải phù hợp nêm nếm, nấu ăn hằng ngày
Thông thường:
- Trên 30°N: Phù hợp dùng làm nước chấm
- 20–30°N: Dùng linh hoạt cho chấm và nấu
- Dưới 20°N: Chủ yếu dùng để nấu
→ Khi chọn nước mắm, hãy ưu tiên xem độ đạm ghi trên nhãn.
Thành phần – Càng đơn giản càng tốt
Một chai nước mắm truyền thống đúng nghĩa thường có thành phần chính rất đơn giản, bao gồm:
- Cá cơm
- Muối biển
Nếu trên nhãn có quá nhiều thành phần như:
- Chất điều vị
- Hương liệu
- Chất tạo màu
- Chất bảo quản
→ Người tiêu dùng nên xem xét kỹ, vì nước mắm truyền thống chuẩn vị không cần đến phụ gia phức tạp.
Nguồn gốc – xuất xứ sản phẩm
Trên nhãn chai cần thể hiện rõ:
- Tên cơ sở sản xuất
- Địa chỉ
- Khu vực sản xuất nước mắm
Thông tin xuất xứ minh bạch giúp người tiêu dùng:
- Biết rõ nguồn gốc sản phẩm
- Yên tâm hơn về chất lượng
- Tránh mua phải hàng trôi nổi, không rõ nơi sản xuất
Hải Hương luôn công khai đầy đủ thông tin sản xuất trên nhãn chai như một cam kết về sự minh bạch và trách nhiệm với người tiêu dùng.
Cần đọc kỹ tên gọi sản phẩm
Hiện nay có sự khác biệt giữa:
- Nước mắm
- Nước mắm pha chế / nước chấm
Tên gọi trên nhãn sẽ cho biết:
- Sản phẩm được lên men tự nhiên
- Hay đã qua pha chế, điều chỉnh vị
→ Người tiêu dùng nên đọc kỹ tên sản phẩm để tránh nhầm lẫn giữa nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp.
Lời kết
Đọc nhãn chai nước mắm đúng cách giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp, an tâm sử dụng và hiểu rõ giá trị thật của nước mắm truyền thống.
Nước mắm Hải Hương luôn minh bạch thông tin trên nhãn chai, từ độ đạm, thành phần đến nguồn gốc sản xuất, với mong muốn mang đến cho mỗi gia đình những giọt nước mắm chuẩn vị, an toàn, trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt.
- 📱 Hotline: 0828 459 459
- 🏡 Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang.
