.png)
Thịt khìa nước mắm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến tại khu vực miền Nam. Với hương vị mặn mòi đặc trưng của nước mắm và vị béo ngọt từ thịt heo, món ăn này sẽ góp phần làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và đậm đà. Nếu bạn đang tò mò và muốn tìm hiểu nhiều hơn, hãy cùng Hải Hương khám phá món ăn mang sự hòa quyện tinh tế giữa tinh hoa của biển cả và sản vật từ đất liền.
Giới thiệu thịt khìa nước mắm
Thịt khìa nước mắm là một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mòi của nước mắm và độ béo ngọt, chắc mềm của thịt heo – những nguyên liệu tưởng chừng không liên quan nhưng lại hòa quyện với nhau một cách bất ngờ.
Từng miếng thịt được ướp thấm đẫm nước mắm ngon, rim chậm cùng nước dừa, tạo nên một hương vị quyến rũ với sắc nâu cánh gián óng ả vô cùng bắt mắt. Vị mặn ngọt được cân bằng khéo léo, không quá gắt cũng không quá nhạt, khiến món ăn trở nên tròn vị và khó lòng cưỡng lại.
Cách nấu thịt khìa nước mắm cùng Hải Hương
.png)
Món ăn thật hấp dẫn phải không nào? Nếu bạn cũng cảm thấy như vậy, thì chắc chắn bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một đĩa thịt khìa nước mắm thơm ngon, đậm đà.
Hãy cùng Hải Hương bắt đầu hành trình vào bếp và khám phá cách nấu món ăn đầy quyến rũ này nhé!
Nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu một món ăn ngon, bước đầu tiên và cũng vô cùng quan trọng chính là chọn nguyên liệu. Để tạo ra một món thịt khìa nước mắm thật xuất sắc, nguyên liệu sử dụng cũng cần phải tươi ngon và chất lượng – vì đây chính là nền tảng tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.
- 500gr thịt heo (thịt nạc)
- Tỏi 3 – 4 tép
- Hành tím 2 – 3 củ
- 4 – 5 thìa canh nước mắm Hải Hương
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh dầu ăn
- 500ml nước dừa tươi
Các bước khìa thịt với nước mắm
Sơ chế
Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn từ khoảng 1 – 1,5cm.
Ướp thịt
Ướp thịt với nước mắm, đường, tỏi, hành và tiêu trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
Khìa thịt
Phi thơm hành, tỏi: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại. Thêm nước mắm và đường, tiếp tục đảo đều. Sau đó, cho nước dừa tươi vào chảo cùng thịt, đun nhỏ lửa để thịt ngấm đều gia vị và trở nên mềm hơn.
Tiếp tục đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều để thịt không bị cháy và gia vị thấm đều. Khi nước mắm và nước dừa cạn bớt, thịt đã mềm và có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa cùng với rau xà lách, dưa leo và cà chua, rồi thưởng thức ngay thôi.
Bí quyết chọn nguyên liệu để có món thịt khìa nước mắm hấp dẫn
Chọn thịt: Nên chọn phần thịt vai của con heo vì đây là phần thịt nạc ít mỡ nên rất ngon và mềm mại. Chọn thịt tươi, có màu hồng nhạt, thịt heo khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, khô bị nhớt.
Nước mắm: chọn nước mắm có độ đạm cao, được làm từ cá cơm tươi và muối biển. Nước mắm có màu nâu cánh gián, trong và có mùi thơm đặc trưng.
Lời kết
Nếu bạn đã từng thưởng thức món thịt khìa nước mắm, chắc chắn sẽ khó quên được hương vị độc đáo mà món ăn này mang lại. Vị mặn mòi đặc trưng của biển cả kết hợp tinh tế với độ ngọt béo của thịt heo đã tạo nên một “màn trình diễn ẩm thực” vô cùng hấp dẫn.
Nếu bạn vẫn chưa biết nên chọn loại nước mắm nào để khìa thịt cho đúng chuẩn, thì hãy ghé qua nước mắm Hải Hương – nơi bạn có thể tìm thấy loại nước mắm thơm ngon, đậm đà, giúp món thịt khìa nước mắm đạt đúng hương vị truyền thống mà bạn mong đợi.
- Hotline: 02973 874 999
- Fanpage facebook: https://www.facebook.com/haihuongkg
- Email: haihuongkg@gmail.com
